Enseignements  2016-2017

Familles : alliances, transmission, reproduction sociale en milieu rural, XVIIIe-XXe siècle

Ruralités contemporaines

Bibliographie indicative

Ouvrages

• Ruralités contemporaines, sous la dir. de Rolande Bonnain-Dulon, Jacques Cloarec et Françoise Dubost, Paris, L’harmattan, Patrimoines et sociétés, 2011, 286 p.
• L'Empire des masques. Les collectionneurs d'art primitif aujourd'hui, Paris, Stock, 2001, 444 p.
• Transmettre, hériter, succéder. La reproduction familiale en milieu rural France-Québec, XVIIIe-XXe siècles, Actes du colloque francoquébécois, Veyrier-du-Lac, 26-28 juin 1991, sous la dir. de G. Bouchard, R. Bonnain et J. Goy, Lyon, P.U.L., 1992, 433 p.
• Evolution et éclatement du monde rural. Structures, fonctionnement et évolution différentielle des sociétés rurales françaises et québécoises, 17e-20e siècles. Colloque franco-québécois d’histoire rurale comparée, Rochefort, 5-8 juillet 1982, sous la dir. de R. Bonnain, J-P. Wallot, J. Goy, Paris, éd. EHESS, 1986, 520 p.
• Les Baronnies des Pyrénées, Anthropologie et histoire des permanences et des changements,1. Maisons, mode de vie, société, de G. Augustin, R. Bonnain, Y. Péron, G. Sautter, dir. I. Chiva, J. Goy, Paris, éd. EHESS, collection Les Hommes et la terre, 16, 1982, 220 p.

Contributions dans ouvrages collectifs

• «　Haut lieu touristique, haute gastronomie, haute clientèle　: le tiercé de la Côte d’Azur　» (avec Aline Brochot), Voyages en gastronomies. L’invention des capitales et des régions gourmandes, sous la dir. de Julia Csergo, Jean-Pierre Lemasson, Paris, Autrement, Mutations, 2008, p. 90-101.
• « Vivre à Paris en 1900 », Cultures et solidarités dans les Pyrénées centrales et occidentales, Tarbes, Fédération historique de Midi-Pyrénées et Société académique, 2007, p. 69-85.
• «　Authenticité et faux dans les arts premiers　», Fraude, contrefaçon et contrebande, de l’antiquité à nos jours, sous la dir. de G. Béaur, H. Bonin et C. Lemercier, Paris, Droz, 2006, 183-196.
• « Household mind and the ecology of the Central Pyrenees in the 19th　century : Fathers, sons and collective property », The history of the family, 10(3), 2005, p. 249-270.
• « Ouverture au marché, normes locales et tensions familiales », Familles terres et marché, sous la dir. avec G. Béaur et Ch. Dessureault et J. Goy, Rennes, PUR, 2004, p. 153-167.
• « Le goûter paysan », Le Casse-croûte, sous la dir. J. Csergo, Paris, Coll. Autrement/Mutation, n°206, 2001, p. 89-99.
• « Vrais » et « bons » résidents secondaires. Perception des nouveaux arrivants et formes actuelles de la cohabitation », D’une maison à l’autre, sous la dir. de P. Bonnin et R. de Villanova, Grane, Créaphis, 1999, p. 156-174.
• «　La garbure, une déclinaison gasconne du pot-au-feu　» dans Pot-au-feu. Convivial, familial　: histoire d’un mythe, sous la dir. de J. Csergo, Paris, Autrement/Mutations, 187, 1999, p. 119-124.
• «　Les campagnes à table　» dans Tables d’hier, tables d’ailleurs, sous la dir. de J.-L. Flandrin et J. Cobbi, Paris, Odile Jacob, 1999, p. 275-294.
• «　Les gens d’ici et ceux d’ailleurs　», L’autre maison. La résidence secondaire refuge des générations, Paris, Autrement, 1998, p. 138-168.
• «　Migration, exclusion et solidarités: les Bigourdans à Buenos-Aires au XIXe siècle)　», Les exclus de la terre en France et au Québec, XVIIIe-XXe siècles. La reproduction familiale dans la différence, dir. G. Bouchard, J. Dickinson et J. Goy, Québec, Sillery, 1998, p. 271-290.
• « L’héritage entre événement et longue durée　»·dans Atlas de ta Révolution française, 8. La population, sous la dir. de B. Lepetit et M. Sinarellis, Paris, Éd. de I’EHESS, 1996, p. 52-53.
• «　Trajectoires professionnelles et trajectoires familiales : l’exemple des marchands de bestiaux » dans Transmettre, hériter, succéder, op. cit., 1992, pp. 327-346.

Article dans revue à comité de lecture

• «　Contrats de mariage et migration des filles au XIXe siècle dans les Pyrénées　», Annales de démographie historique, 2011/1, n°121, 49-68.
• «　Soleil, tourisme et cuisine　: 150 ans de restauration cannoise　», Norois, 219, 2011, Le restaurant, outil de développement local　?, p.11-22.
• «　Art primitif　: prix du désir, prix de l’objet　», Ethnologie française, vol. 35, 2005/3, p. 40-409.
• « Réflexions sur l'espace féminin de la migration », Revue de la faculté de Droit et sciences humaines de Saint-Esprit, 2005.
• «　Petite histoire d’une recherche　», Ethnologie française, vol. 34, 2004/4, p. 679-682.
• « De l’authenticité des produits alimentaires », (avec A. Brochot), Ruralia, 14, 2004.
• « Du célibat obligé au célibat valorisé. Relations mères/filles dans les Pyrénées au XIXe siècle　», Revue des lettres et de traduction, vol. 10, 2004, p. 421-432.
• « La soupe, c'est tendance... », Avatars d'un très ancien plat, n° spécial le rapport à la nourriture, Revue des Lettres et de Traduction, vol. 9, 2003, p. 337-348.
• «　Enchères et émotions», Ethnologie française, vol. 31, 2001/3, p. 511-526.
• « Migrations et inscription urbaine des Pyrénéens en Amérique du Sud au XIXe siècle. Les exemples de Montevideo et de Caracas », Communication au 96e Congrès de la S.S.A.H. à La Nouvelle-Orléans, Annales de démographie historique, 2000, p. 61-76.
• «　La place des grains à Lourdes ou l’impossible transparence des petits marchés ruraux　», Histoire et sociétés rurales, n°11, 1er semestre 1999, p. 57-86.
• « Houses, Heirs and non-Heirs in the Adour Valley: Social and Geographic Mobility in the Nineteenth Century », The History of the Family, 1 (3), 1996, p. 273-295.
• «　Le phénomène urbain à la veille de la Révolution dans les Hautes Pyrénées　», Bulletin de la Société académique des HautesPyrénées, 1995, p. 7-37.
• «　Les habits neufs du patrimoine　», (avec D. Chevallier), Panoramiques, Rural　: une carte pour la France, n°18, 1995, pp. 46-52.
• «　Etre ou ne pas être Montségurien　», Etudes rurales, n°135-136, 1994, p. 75-81.
• «　Les citadins aux champs　», Etudes rurales, n°118-119, 1990,
• «　Pratiques successorales dans les Pyrénées centrales (XVIIIe-XXe siècle)　», Mélanges de l’Ecole française de Rome, Coutumes, pouvoirs locaux et affirmation de l’Etat moderne, 100/1, 1988.
• «　Analyse d’analyses : ruralisme pas mort!　», (avec J-P. Desaive), Bulletin de l’A.R.F., 1988, n° 41-42, p. 65-76.
• «　Le système des places marchandes des Hautes-Pyrénées, Etudes rurales, n°78-80, 1980, p. 231-246.
• «　Société d’ici, société d’ailleurs. Rapports de force et stratégies dans un espace à économie rétrécie, les Baronnies, Etudes rurales, n°74, 1979, p. 23-49.
• «　L’alimentation paysanne en France entre 1850 et 1936, Etudes rurales, n°58, 1975, p. 29-49.
• «　La colonisation, «　force externe　», Revue Tiers-Monde, avril-juin 1972, n°50.